请用语音读文章网友提问：
中午打算在家给孩子做点红糖蛋糕。不知道选哪种面粉。那么红糖蛋糕用的是什么面粉呢？
最佳回答：
建议使用低筋面粉或中筋面粉。
市场上有很多种面粉。简单的可以分为三类。中筋面粉，高筋面粉，低筋面粉。做红糖蛋糕的时候。一般推荐低筋面粉或者中筋面粉。因为高筋面粉很难发酵。做出来的食材不够蓬松柔软。会对食物的口感产生一定的影响。建议用小麦粉、玉米粉等。
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本文标题：红糖发糕用哪种面粉
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