蜂蜜变质会是什么样子

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网友提问：

据说蜂蜜不容易变质。当蜂蜜变坏时。是什么样的？

最佳回答：

1.产生大量泡沫：市面上的蜂蜜存放时间过长。酵母分解蜂蜜中的糖分时会产生二氧化碳。形成了大量的气泡。如果蜂蜜装在塑料瓶子里。还会有瓶胀。

2.酸味：蜂蜜本身有一种不明显的酸味。但是当酸味特别明显的时候，说明蜂蜜已经变质了。蜂蜜中的酵母将糖分解成乙醇。乙醇在一定条件下被氧化成乙酸。所以蜂蜜中酸味越强，变质越严重。

3.质地稀薄：正常蜂蜜是一种粘稠的液体物质。一些酵母在分解糖时也会产生大量的水。稀释蜂蜜的质地。蜂蜜越稀，变质越严重。

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