鱼头豆腐汤可以用草鱼头吗

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网友提问：

中午去市场买鱼头的时候。没有发现鲢鱼头。只有草鱼。草鱼头可以用在鱼头豆腐汤里吗？

最佳回答：

当然可以。

做鱼头豆腐汤的时候。没有新鲜的鲢鱼头。也可以用普通的草鱼头代替。不会有大的影响。其次，两者都是从营养上来说的。差别不大。而且草鱼是上品淡水鱼。除了富含蛋白质和脂肪。还含有核酸、锌、钙等微量元素。

此外，大部分草鱼都是不饱和脂肪酸。有助于血液循环。是心血管疾病患者的好食品。

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