请用语音读文章网友提问：
我今天煮了太多的水来做木耳。一时半会儿吃不完。我明天要去吃饭。那么，我可以隔夜吃水发木耳吗？
最佳回答：
只要不难吃就行。你可以吃它。
黑木耳含有一定量的硝酸盐。所以很多人认为木耳不能隔夜吃。但事实上，黑木耳中的硝酸盐含量很低。泡到水里，黑木耳的含量会更低。隔夜食用不会对人体健康造成危害。所以，只要隔夜后没有水发木耳的味道。都是可以吃的。不用太担心。
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本文标题：水发木耳可以隔夜吃吗
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