烧麦用什么面粉做透明

请用语音读文章

网友提问：

蒸饺有很多种。有一次看到皮是透明蒸饺做的。你知道这是什么面粉做的吗？

最佳回答：

一般用普通面粉。也就是中筋粉。

蒸饺皮是用中筋粉做的。这种面粉是半松散的。做出来的零食更有弹性。它经常被用来制作中国小吃，如包子、饺子、馒头和面条。但是蒸饺皮看起来是透明的，除了用面粉的原因。也和为什么要用开水做面团，面团变薄的原因有关。这样蒸出来的蒸饺皮是透明的。通常卷好的蒸饺皮很薄。就像削白萝卜的皮一样。如果你把它切薄。它也可以变成透明的。具体蒸饺去皮方法请参考以下步骤：

1.将面粉加入沸水中，搅拌成面团。把它搓成一个圆条。

2.找出面条成型剂。刷上香油。以防止皮肤开裂。

3.取少许面粉蒸熟。让它冷却，并通过篮子。摊在案板上。放面粉剂在上面。卷成圆形的蒸饺皮。

4.如果家里有饺子皮。可以直接把饺子皮擀得又薄又圆。然后拿着面团。再把外层擀开。像荷叶一样卷出来包蒸饺。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~