请用语音读文章网友提问：
我早上去市场，看到芦笋在打折。我买了一些回家炒。还有芦笋到底该不该去皮？
最佳回答：
看情况。
芦笋比芦笋好。不需要削皮吃。问题不会很大。芦笋皮营养丰富。含有蛋白质、维生素等营养成分。适量食用对人体有益。
如果芦笋比较老。一般建议去皮。因为它质地坚硬。直接炒会滋养口感。难以咀嚼。而且硬皮很难炸。也不好吃。
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本文标题：芦笋去皮吃还是不去皮吃
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