请用语音读文章网友提问：
竹笋需要焯一下才能吃。但我想知道竹笋泡过水后要不要用冷水泡？
最佳回答：
浸泡在冷水中。
竹笋焯水后，用冷水冲洗干净。可以利用热胀冷缩的原理。这是刚在沸水中煮过的竹笋。在寒冷的刺激下变得更加酥脆。家里有冰块。试着在冷水中放一些冰块。这样竹笋味道会更好。用于以后煎炸，凉拌和煮汤。
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本文标题：竹笋焯水后用凉水泡吗
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