食用味精的注意事项
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食用味精的注意事项

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网友提问:

吃味精要注意什么?

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避免高温烹饪。味精在高温下很容易转化为焦谷氨酸钠。但是这种焦谷氨酸钠吃了以后会对身体造成一些伤害。所以出锅前最好放味精。

避免在碱性食物中使用味精。在碱性环境中,味精容易产生一种不良气体。所以我们在烹饪碱性食物时尽量不放味精。

避免过量食用味精。味精太多不仅不会提高食物的新鲜度。反而会让菜品变苦。影响食物的味道。也会影响我们的健康。

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