莲子磨皮的好还是没磨皮的好

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网友提问：

我听说莲子对你的健康有益。我昨天去买莲子了。我发现现在有两种莲子在卖。一个是剥皮的。一个是不剥皮的。莲子去皮好还是不去皮好？

最佳回答：

不管怎样。主要区别是外观上的区别。选购莲子时，可以根据个人饮食习惯进行选择。

1.从外观上看：去皮莲子更漂亮。

去皮莲子是去皮前的红莲子。莲子放入水中煮沸后。天然色素会沉淀到汤里。其他成分也会被染色。因此。有的经销商会把红莲籽的皮磨掉。莲子的外观会更漂亮。

2.营养价值方面：不去皮的莲子更有营养。

莲子的外皮含有维生素、矿物质和一些微量元素。吃莲子的时候，如果连皮一起吃。可以最大程度的吸收莲子中的营养成分。更有利于身体健康。

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