请用语音读文章网友提问：
我不知道我买的海参是不是因为放了很久。有点发霉了。我想问，海参发霉了还能吃吗？
最佳回答：
海参发霉了就不能吃了。
海参富含蛋白质。细菌一旦生长发霉，就会变质。它还产生一些真菌毒素。质量和风味都没有得到保证。不仅食物的味道变差。还可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。所以海参发霉了是不能吃的。
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本文标题：海参发霉了还能吃吗
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