鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗

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网友提问：

早上去市场买了些新鲜鲍鱼。我要做鲍鱼粥。还有做鲍鱼粥的时候。你焯鲍鱼吗？

最佳回答：

建议热烫。

煮鲍鱼粥的时候。有些人经常想知道是否要将鲍鱼焯一下。其实一般推荐热烫。因为鲍鱼本身就有一定的腥味。在漂烫的过程中，不仅可以去除腥味。它还可以清除鲍鱼中的细菌和其他微生物。有杀菌的作用。这样煮出来的鲍鱼粥味道很香。味道浓郁。但是你需要注意。热烫时间不宜过长。以免营养流失过多。降低食用价值。一般要1-2分钟才能出水。

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