光喝鸡汤有营养吗

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网友提问：

去别人家吃午饭。做了一道美味的鸡汤。一边吃着鸡汤。单独喝鸡汤有营养吗？

最佳回答：

鸡汤一直被认为是很好的营养品。但北京协和医院营养科主任于康认为，鸡汤的营养价值并不高。更何况，很多人只是喝汤，却丢弃炖肉，也是不合适的。

虽然经历了漫长的煲汤过程。而鸡汤只含有从鸡油、鸡皮、肉、骨中溶解出来的水溶性小分子。除此之外，就是油和热。嘌呤的含量也很高。客观来说，没有营养。

于主任指出。多喝鸡汤，其实就是摄入更多动物脂肪的过程。对于一些心血管病人和痛风患者。喝太多鸡汤对身体不好。鸡汤里的鸡才是营养宝宝。这时候鸡已经炖烂了。容易消化也有助于营养的吸收。于主任建议。想要更好的营养。你还是应该吃汤里的鸡肉。喝点汤调味。这是一种科学有效的补品。

除了心血管病人和痛风病人。喝鸡汤也会影响到下面的人。

1.胃酸过多：鸡汤能刺激胃酸分泌。因此，患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的患者。一般不宜喝鸡汤。

2.胆道疾病：经常发生胆囊炎、胆结石。不要喝太多鸡汤。因为鸡汤中脂肪的消化需要胆汁参与。喝鸡汤会刺激胆囊收缩。容易引起胆囊炎发作。

3.肾功能不全：鸡e 799 be E5 ba a6 e 997 aee 7a 94 e 78988 e 69d 83313愚人节03438汤里含有一些小分子蛋白质。急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者。因为患者的肾脏不能及时处理蛋白质分解产物。鸡汤喝多了，会引起高雄激素血症。加重病情

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