请用语音读文章网友提问：
早上去市场买了一些新鲜的丝瓜。它是用来烹饪和食用的。邻居说丝瓜可以生吃。那么丝瓜可以生吃吗？
最佳回答：
当然可以。
丝瓜是一种蔬菜食品。可以生吃，也可以煮熟吃。适量生吃没有毒性。不会影响人体健康。而且生吃丝瓜营养丰富。可以补充人体蛋白质、维生素C、钙、磷等营养物质。提高自身免疫力。但是对于老化的丝瓜来说。不建议生吃。味道上会有点硬。从而降低食物的味道。一般来说，生丝瓜和嫩丝瓜一起凉拌。
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本文标题：丝瓜可以生吃吗
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