葛根怎么看好不好

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网友提问：

我买了些葛根吃。但是我不知道该怎么想。有什么判断依据吗？

最佳回答：

看外表

一般来说，葛根是纯的，因为什么都不加。所以它的外观是白色的。光泽度非常好。质量稍差的葛根颜色就没那么纯正了。有点发黄。这种葛根质量很好。如果发现葛根的颜色是灰白色。那就说明加了别的东西。通常质量达不到检测标准。

冲泡后看形状。

葛根服用时往往会选择冲泡喝水。但其实不是纯粉。但是是小块的。所以，通常你吃葛根粉的时候。会先用冷水把它泡开。然后倒入开水中。纯葛根在冷水中呈乳白色。沸水冲泡后，为淡黄色透明凝胶。非常粘。而那些冲泡后呈白色的葛根粉，一般都是添加了其他东西的。

尝

选取少量葛根，直接放入口中。浸泡在唾液中。如果它能很快融化。而且还带着一股凉意。即使没有添加糖或其他甜食。能吃出淡淡的甜味。那么这种葛根质量更好。如果它尝起来是酸的或有鱼腥味的。那么就不适合购买。

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