请用语音读文章网友提问：
感觉别人吃的是咸鸭蛋或者蒸鸭蛋，但是更好吃。我想知道为什么鸭蛋不能煎？
最佳回答：
因为鸭蛋凉了。很多人吃鸭蛋是为了清热解毒。而炒鸭蛋带着火气吃就比较重了。失去了清热解毒的功效。另外鸭蛋炒鸡蛋。蛋白质被热油炸了。蛋白质的结构变化。营养价值会降低。也不利于消化吸收。
如果你吃鸭蛋只是为了补充蛋白质，满足日常营养需求。没有必要清除热量和有毒物质。可以炒鸭蛋吃。
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本文标题：鸭蛋为什么不能炒着吃
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