牛肉炖了三小时不烂什么原因

请用语音读文章

网友提问：

我一般在外面吃炖牛腩，软嫩。但是我自己做的时候。牛肉炖三小时不烂是什么原因？

最佳回答：

1.买来的老牛肉

小牛肉很嫩。老牛的肉质很紧实。炖三个小时可能很难。所以买牛肉的时候一定要擦亮眼睛选择。

2.先放盐。

很多人炖牛肉的时候。盐会先放进去。这种肉通常很难炖。建议炖好后再加盐。这样，牛肉味道会更好。更有味道。它会腐烂得更快。

3.没有加入足够的水。

如果你想让牛肉变得越来越差。一定要补充足够的水分。如果水不够。然后再加一会水。肉不能吸收足够的水分。自然不会变软。

4.火是没用的。对吧

炖牛肉。一定要先用大火烧开水。然后用小火慢炖。这样才能煮出牛肉的美味。无法让火继续燃烧。很容易熬干。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~