常吃无铝泡打粉有害吗

请用语音读文章

网友提问：

最近一直在用发酵粉做好吃的。但是网上听说发酵粉可能有害。无铝泡打粉有害吗？

最佳回答：

无害。

发酵粉是一种化学引发剂。根据其组成可分为两种主要类型。一种是碱性的。这种发酵粉的主要成分是碳酸氢钠和碳酸氢铵。也就是无铝泡打粉。经常食用一般对人体无害。

但是还有一种发酵粉是复合的。其主要成分是硫酸铝钾和硫酸铝铵，俗称明矾。根据世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会提出的指导值。每人每周铝的安全摄入量为每公斤体重2毫克。如果经常吃含铝的发酵粉做的食物。它的铝摄入量会超值。可能影响骨骼和神经系统的健康。引起骨质疏松。对人体中枢神经系统的损害。出现记忆力下降。所以大家买泡打粉要认准“无铝”标识。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~