请用语音读文章网友提问：
我知道土豆是发芽的，不能吃。但是稍微发芽的土豆能吃吗？感觉要扔掉了。多浪费啊？
最佳回答：
看土豆表面是不是绿色的。如果它是绿色的，你不应该吃它。
土豆已经微微发芽了。芽长得不多。土豆的皮不是绿色的。然后芽和芽眼就可以一起剪出来了。削皮，煮，吃。因为经过这样的治疗。发芽产生的龙葵碱基本可以去除。
但是如果土豆发芽并且表面变绿。不适合吃。因为当土豆表面变绿时，就是茄碱大量产生的标志。食用后可能导致头晕、呕吐、腹泻等食物中毒。
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本文标题：稍微发芽的土豆能吃吗
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