蒸肉饼要放生粉吗
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蒸肉饼要放生粉吗

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网友提问:

午饭做蒸肉馅饼。营养又好吃。但是我在想是不是应该提前放点生粉腌制一下?

最佳回答:

看个人喜好。

有些人不喜欢生面粉的味道。我觉得会又粘又腻。别放就好。但是,生面粉可以让食物口感顺滑。用在肉饼里。可作为腌肉原料之一,软化肉质。提高肉饼的软滑度。这样肉饼吃起来会更嫩。

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