青柿子怎么吃才不涩

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网友提问：

早上去山上摘了些柿子。到家才发现熟了。还有青柿子怎么吃没有涩味？

最佳回答：

吃青柿子前，可以用以下方法去除涩味后再吃：

准备一盆石灰水去涩。倒入3%的石灰水。然后把青柿子放进去。浸泡2-3天。青柿子可以涩。再吃的时候味道香甜可口。但是你需要注意温度过高的时间。不适合浸泡。以免变质。

用酒精脱涩法制备密闭容器。在柿子表面均匀喷洒一定量的酒精。推荐酒精浓度为35%。然后盖上盖子密封一段时间。青柿子可以软化。建议储存温度为18-20。

水果催熟法将青柿子和含乙醚的水果储存在一起。例如：苹果、香蕉等。因为乙醚有一种可以催熟的气味。一般可以放在温室里3-7天去除涩味。

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