怎么挑选好的黑豆

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网友提问：

听说最近黑豆很不错。如何挑选好的黑豆？

最佳回答：

看

有人看到黑豆有一定的光泽。我认为这是一种极好的黑豆。其实不是这样的。因为黑豆的表面光泽可能是研磨的结果。黑豆是否新鲜，要看是否有天然的质地。同时表面似乎还有一些新鲜的白色粉末。黑豆通常也是黑色的。一些黑豆是绿色的。这是因为种类繁多。青黑豆是茶黑豆。它有某种清爽的味道。也很有营养。

少量

好的黑豆基本都是圆润饱满的。防止买到扁黑豆。买的时候要选圆的。很难捏。这样的黑豆营养含量很高。而且吃起来味道更好。

果皮

黑豆的外皮很薄。染色的黑豆会穿透内皮。你把黑衣服剥下来之后，可以看到黑衣服里面也会变色。剥豆子，如果里面是白色的。是真正的黑豆。

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