请用语音读文章网友提问：
味精是烹饪的必备调料。做饭的时候。味精过量是什么味道？
最佳回答：
咸味中带着一丝苦涩。
味精是谷氨酸钠的一种。它是无色无味的晶体。在烹饪中，主要有提神的作用。如果你在烹饪过程中放了太多味精。不仅会起到提神的作用。也会影响菜品的口感。一般味精太多的话。它尝起来很咸。可能会有苦味。不同的人会有不同的口味。总而言之。味道不好。所以做菜的时候建议把握好味精的量。
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本文标题：味精放多了是什么味道
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