请用语音读文章网友提问：
早上做了一些藕粉。但是没有用。发现莲藕淀粉冲出来了，还是透明的。不知道能不能吃？
最佳回答：
看情况吧。
莲藕淀粉富含铁和还原糖。它会与空气发生氧化反应。在酿造过程中，颜色会从白色变成红色。制备的莲藕淀粉也将是半透明和胶状的。如果可以准备的话。纯白色或微黄色粉末。里面可能含有掺假的粉末。这种情况，不建议吃。但是如果没有掺假。而是水温不够等因素造成的不透明。可以吃。
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本文标题：冲的藕粉不透明能吃吗
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