请用语音读文章网友提问：
我非常喜欢吃牡蛎。但是我发现市场上买的牡蛎都是带壳的。你如何烹调带壳的牡蛎？
最佳回答：
如果带壳的牡蛎煮熟了直接吃。有必要对其外壳进行初步清洁。因为它的壳脏了。附着更多的沉积物细菌。带壳的熟牡蛎会打开。所以烹饪前最好用刷子刷2遍左右的壳。用盐水再刷一遍。然后可以放在水里煮。
如果把带壳的牡蛎煮成汤。不建议带壳。外壳上细菌太多。洗不干净。不建议汤煮。所以如果想用牡蛎煮汤，建议用带壳的牡蛎。
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本文标题：带壳生蚝怎么煮
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