吃大闸蟹的注意事项

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网友提问：

我非常喜欢大闸蟹。但是不知道大闸蟹有什么禁忌。请问吃大闸蟹需要注意什么？

最佳回答：

不要蒸太久。大闸蟹本身就鲜嫩。味道更好。一般蒸15-20分钟就可以熟了。而且蒸15-20分钟的大闸蟹肉质和口感最好。如果蒸的时间太长。大闸蟹的味道会老一些。如果时间太短，很容易导致火候不够。不建议吃生的和熟的螃蟹。

吃蟹时间俗话说，农历九月吃母蟹。农历十月吃母蟹。这是因为季节不同。雌雄蟹产生的物质也不一样。母蟹在九月开始产卵。蟹黄很丰满。雄蟹在十月开始发育。蟹膏会更饱满。所以在吃大闸蟹的时候，可以根据时间分为公蟹和母蟹。

适量吃大闸蟹属于寒性食物。不适合吃太多。吃多了容易引起腹泻等不良症状。

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