大闸蟹放冰箱里冻死了还能吃吗

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网友提问：

我非常喜欢大闸蟹。但是发现有一只放在冰箱里的大闸蟹冻死了。真可惜。请问大闸蟹放在冰箱里冻死了还能吃吗？

最佳回答：

不建议吃。

大闸蟹到底是在冷库区冻死的，还是在冷冻区冻死的。不建议吃。因为螃蟹含有大量的细菌和微生物。低温只能杀死部分细菌和微生物。延缓细菌和微生物的生长和繁殖。不能从根本上防止细菌、寄生虫等的污染。人们食用后可能会感到不适。死蟹容易被微生物入侵污染。虽然刚死在冰冻区的大闸蟹不会这么快变质。但是，为了自己的健康，不建议这样做。而且大部分营养都流失了。口感和味道都会大打折扣。

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