马铃薯汁可以生喝吗

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网友提问：

最近看到一个减肥的方法。就是给土豆榨汁。生喝。不做饭。请问土豆汁可以生喝吗？

最佳回答：

不建议生喝马铃薯汁。

1.富含淀粉的蔬菜(如土豆、芋头、山药等。)一定要煮。否则淀粉粒不会破碎。人体消化不了。

2.一些豆类、蔬菜和马铃薯的种子。含有一种叫做凝集素的有毒蛋白质。它能凝集人体血液中的红细胞。人们吃完后。可引起恶心、呕吐、腹泻等。彻底煮熟后。蛋白质有毒，就会失去毒性。可以放心食用。

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