冬枣发苦要怎么吃

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网友提问：

买回来的冬枣看起来挺大挺新鲜的。但是吃几个就苦了。不知道冬枣苦了怎么吃？

最佳回答：

1.糖精枣应该扔掉。

如果冬枣的皮是甜的。甚至比果肉还甜。那么就可以判断买的冬枣是糖精枣。这样的枣建议扔掉或者喂鸡。别吃了。

糖精是有机化学工业的合成产品。它是一种食品添加剂。除了在味道上引起甜的感觉。对人体没有营养价值。恰恰相反。多吃糖精。会影响胃中消化酶的正常分泌。降低小肠的吸收能力。降低食欲。短时间内吃大量糖精。可引起血小板减少，引起急性大出血和多器官损害。引发恶性中毒事件。

2.蒸未熟的枣，晾干。

如果枣子是苦的，因为它不成熟。可以将冬枣洗净去杂质。不要泡。用中火蒸20分钟。放在阴凉处3~4小时。再蒸20分钟。在太阳下晒干。

这样冬枣中的糖分转化就比较充分。尝起来会很甜。等吃饭的时候。再蒸一次枣子。

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