请用语音读文章网友提问：
听说皮蛋不能放冰箱。它很容易变坏。吃了长时间保存在冰箱里的皮蛋会中毒吗？有关系吗？
最佳回答：
如果冰箱里的皮蛋在保质期内。并且没有被沙门氏菌污染。吃了不会中毒的。
但如果皮蛋已经剥了2个多小时还没吃。然后剩下的皮蛋不建议吃，不管是冰箱里的还是外面的。因为很容易感染沙门氏菌。尤其是在夏天。高温会让细菌在去皮的皮蛋上大量繁殖。食用被细菌污染的皮蛋的人可能会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。这时候就需要及时就医了。
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本文标题：皮蛋放冰箱吃了会中毒吗
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