羊肉炖什么补肾

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网友提问：

村子里有人杀了羊。我去买了一些肉。我想炖汤。补肾。想问下炖羊肉是什么补肾的？

最佳回答：

海马炖羊肉

材料：羊肉250g。大枣(干)20g。10克海马。生姜3克。5克盐。

练习：

1.羊肉去毛，洗净，切块；红枣洗净。

2.将羊肉在沸水中煮3分钟。去除臭味。

3.将所有材料洗净，放入炖锅中。煨3小时。用盐调味。

当归杜仲炖羊肉

材料：羊腿1000克。当归40克。黄芪40克。杜仲100克。八颗枣(干)。枸杞3克。杜仲酒2汤匙。橘皮3-4片。适量的水。5克盐。

练习：

1.用水剁羊腿。在水里放一些橘子皮。

2.当归、黄芪、大枣、枸杞分别洗净。沥干水分，放在一边。

3.将杜仲浸泡在酒中一段时间。然后放入杜仲。用酒浸泡后放入滤渣袋。否则煮好后会散开，影响汤的纯度。

4.放黄芪、当归、杜仲。放进药袋里。烹饪时防止汤汁散落。

5.将除枸杞外的所有食材放入汤锅。加入水和杜仲酒。大火烧开，小火炖2.5小时。直到羊肉皮烂脆为止。

6.加入枸杞，煮5分钟。用盐调味。

小贴士：

1.杜仲微苦。不喜欢可以少放。加入红枣和枸杞有助于减少苦味。提高汤的甜度。

2.腰痛的话可以多放点杜仲。并将泡好的杜仲酒倒入汤中。

3.因为杜仲的有效成分。是白色的胶水线。胶线很难溶于水。但溶于酒精。所以直接把水放进汤里很难充分提取药效。你得把它泡在酒里一会儿。

白萝卜炖羊肉

材料：羊肉250g。白萝卜150克。枸杞5g 1茶匙。海贼王有望。2段大葱。2片新鲜生姜。2茶匙葡萄酒10毫升。1茶匙盐5克。1/2茶匙胡椒粉3g。1茶匙5毫升油。

练习：

1.把羊肉洗干净。切成5厘米的块。然后将羊肉片放入沸水中焯一会儿。去除血沫。取出并用流动的水冲洗。

2.白萝卜洗净。切成5cm的滚刀块备用。

3.用中火加热砂锅里的油。放入葱段，新鲜姜片和大料，直到香味。加入焯过的羊肉块。煮料酒，搅拌均匀。

4.倒入适量的水，煮沸。转小火，盖上盖子，煮到羊肉七成熟。

5.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀。继续煮到羊肉和白萝卜嫩熟。

黑豆炖羊肉

材料：羊肉400g。黑豆50克。枸杞20克。一点山楂。姜片适量。适量的盐。适量的酒。

练习：

1.黑豆洗净。在水中浸泡4小时。

2.羊肉洗净，切块。放入冷水锅中煮沸。拿出来冲洗一下。

3.枸杞洗净；山楂洗净，去核，切片。

4.把锅放在火上。加入羊肉片、姜片、黑豆、料酒和适量的水。大火烧开后。小火煨至八成熟。

5.加入枸杞、山楂片、盐。炖至熟。

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