请用语音读文章网友提问：
我已经很久没在家吃过姜了。我发现它今天已经发芽变绿了。那么，生姜发芽变绿后还能吃吗？
最佳回答：
当然可以。但是不推荐。
总的来说，姜就是单纯的发芽。不会滋生对人体健康有害的物质。可以正常食用。但是生姜发芽变绿后。其中的营养成分会开始转移。从而降低了生姜的食用价值和营养价值。所以虽然发芽的生姜对人体无害。可以正常食用。但是一般不建议吃。
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本文标题：生姜发芽变绿还能吃不
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