泡木耳的禁忌

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网友提问：

我非常喜欢吃木耳。我通常在早上买新鲜的木耳。这次买了些干木耳。需要浸泡。但是不知道要注意什么。请问泡木耳的禁忌？

最佳回答：

木耳不宜长时间浸泡。一般浸泡时间在浸泡前1-2小时左右。不需要很长的浸泡时间。长时间浸泡可能会导致黑木耳口感变差。并可能引起黑木耳的变质。

鲜木耳不宜食用。新鲜采摘的黑木耳，如果采摘其他新鲜蔬菜，可以直接食用。木耳不适合直接食用。因为它的真菌会含有某些毒素。最好晒干后再吃。

血小板低和出血性疾病的人不宜食用，因为黑木耳有一定的抗凝血作用。血小板低和出血性疾病的人不适合食用。可能会影响自己的症状。

腹泻的人不适合吃黑木耳，黑木耳中含有丰富的纤维素等一些促进胃肠蠕动的物质。针对腹泻患者。不建议吃。以免加重腹泻。

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