螃蟹的清蒸做法

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网友提问：

我非常喜欢吃螃蟹。尤其是原味。我认为蒸是保留螃蟹味道的最好方法。请问怎么蒸螃蟹？

最佳回答：

配料：螃蟹、生姜、紫苏叶、调味料等。

练习：

1.用刷子清洗螃蟹。

2.生姜切片，紫苏叶切丝洗净。

3.将姜片铺在蒸锅上。将螃蟹反面放在蒸笼上。加入适量的水。大火。

4.在螃蟹上刷点料酒。怕鱼腥味可以多刷。紫苏叶和生姜放在螃蟹上。

5.大火烧开水后蒸15分钟。

6.调料中加入适量酱油、香醋、白糖、姜丝，蘸蟹食用。

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