请用语音读文章网友提问：
前段时间买了一些马蹄铁。我还没写完。今天打开一看，发现好几个已经发芽了。请问菱角发芽后可以吃吗？
最佳回答：
不推荐。
马蹄发芽后不会产生有毒物质。正常情况下。只要没有恶化。即使食用，也不会对人体产生不良影响；但发芽后，马蹄铁里的营养物质会开始供应新芽。糖分和水分会大量流失。马蹄的味道会变得很糟糕。而且马蹄铁发芽后容易腐烂。会滋生很多细菌。所以为了健康。发芽后的马蹄建议不要食用。
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本文标题：马蹄发芽还能吃吗
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