马蹄冷水煮还是开水煮

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网友提问：

听说菱角可以煮着吃。我也想试试。你想要用冷水还是开水来煮它？

最佳回答：

建议用冷水煮。

马蹄是一种白色的肉。酥脆的水果。它富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质和其他营养物质。虽然直接烧开水可以缩短烹饪时间。但是一般建议还是用冷水比较好。因为在烹饪的过程中。产生的水蒸气可以慢慢渗入纸浆。使马蹄铁内外的成熟接近。这种马蹄铁味道会更好。当在沸水中煮沸时。它可能导致马蹄最外层果肉的高度成熟。最里面的果肉没有完全煮熟。

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