冻饺子用冷水还是热水

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网友提问：

家里买了很多速冻饺子。那么你是用冷水还是热水煮冻饺子呢？

最佳回答：

饺子可以用冷水冻，也可以用热水冻。

如果你用冷水煮冷冻饺子。饺子是靠水温缓慢上升来加热的。这种饺子受热均匀。不容易显得里面不熟。但是烹饪时间相对较长。营养物质的损失也很大。

如果你用热水煮冷冻饺子。饺子是通过热风翻滚慢慢成熟的。饺子的烹饪时间更短。然而，冷冻饺子与热水直接接触会对饺子皮产生影响。容易开裂。而且热水煮的饺子受热不均。偶尔会出现内部不成熟的情况。

冷水煮饭还是热水煮饭，看个人选择。

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