请用语音读文章网友提问：
我妹妹今天要做山药沙拉。请问山药可以生吃吗？
最佳回答：
当然可以。
山药味甘，性平。它含有大量的蛋白质、维生素、纤维素和淀粉等营养物质。性质温和，无毒。可以生吃。其次。山药的主要成分是淀粉。生吃有助于促进体内其他食物的消化。有利于人体肠胃健康。所以山药可以生吃。
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本文标题：山药可以生吃么
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