请用语音读文章网友提问：
清蒸鲈鱼蒸好后要重新淋汤。那你要清蒸鲈鱼汤吗？
最佳回答：
你不能扔掉它。但是很多比较精致的会被甩。
鲈鱼在锅里蒸熟后。鱼盘里总会有一层汤。有水从鱼里渗出来。还有蒸鱼过程中蒸汽凝结成的水。因为这个汤的颜色比较浑浊，不清晰。而且会降低鱼的新鲜度。影响整道菜的咸度。一般你会选择倒掉水。重新灌满汤，然后倒上。
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本文标题：蒸鲈鱼的汤汁要吗
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