阿胶糕怎么做

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网友提问：

冬天来了。身边很多人都在吃阿胶糕。我想试着自己做一些。请问阿胶糕是怎么做的？

最佳回答：

材料：阿胶125g。黄酒250毫升，核桃200克。红枣50克。龙眼肉50克。枸杞50克。黑芝麻100克。黄冰糖100克，玫瑰花适量。

练习：

1.将阿胶敲成小块。然后加入黄酒浸泡阿胶。盖上保鲜膜，静置。

2.将核桃和黑芝麻炒熟备用。

3、红枣去核。切成小块。

4.将泡好的阿胶水用小火煮沸。边煮边搅拌。

5.然后加入黄冰糖，继续搅拌至融化。直到勺子舀起来可以是旗子的形状。

6.将核桃、红枣、桂圆、枸杞、黑芝麻充分搅拌均匀。

7.在盘子底部铺上一层玫瑰花。将煮熟的阿胶糕倒入其中。

8.然后在表面再铺一层玫瑰花瓣。然后碾压平整。

9.盖上一层保鲜膜。放入冰箱冷藏。

10.凝固后。用刀切成小块。

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