打豆浆黄豆要去皮吗

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网友提问：

请问要不要剥豆浆？

最佳回答：

根据自己的需求决定。

一般来说，用豆浆打的大豆是不去皮的。因为大豆皮也含有一定的营养成分。含有高纤维、低细胞溶解性、蛋白质、碳水化合物等一定的营养成分。打豆浆的时候，不剥皮可以增加豆浆的营养成分。但是这种豆浆会产生更多的残渣。味道浓郁。

剥了皮的大豆没有那么多豆浆渣。口感细腻。会比较容易接受。所以，要不要剥豆浆，就看你的口味了。

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