请用语音读文章网友提问：
蘑菇馅饺子的时候。蘑菇烫一下好还是切一下好？
最佳回答：
一般建议做成整体。
香菇焯水的过程最好用整颗的。自烫会使香菇的营养成分流失。如果你切开它。营养物质的流失会加快。香菇可能会变软。如果用来包饺子的话。口感绵软。不太耐嚼。所以如果蘑菇在水中焯一下。一般建议用整个香菇。
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本文标题：香菇焯水是整的还是切开
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