请用语音读文章网友提问：
我想自己蒸螃蟹。但是不知道怎么说。蒸螃蟹是背朝上的吗？
最佳回答：
建议螃蟹蒸的时候肚子朝上。
我们吃螃蟹。主要是吃蟹黄和蟹膏。其次是蟹肉。如果螃蟹的背部朝上。腹部朝下。蒸螃蟹的时候。螃蟹内部压力增大。加上螃蟹可能会纠结。然后蟹黄和蟹膏就很容易流出来了。它不仅失去了美味。并且蒸出的食物外观不佳。把螃蟹翻过来。蒸肚皮朝上。可以防止蟹黄或蟹膏流出。
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本文标题：清蒸螃蟹是背朝上吗
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