驴肉饺子的做法有哪些

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网友提问：

饺子里的驴肉有哪些做法？晚上打算包点驴肉，饺子。

最佳回答：

驴肉洋葱饺子的做法

原料：面粉1000克。驴肉200克。洋葱100克。大葱、姜、盐、十三香、香油。

混合面团

往面粉里加一点盐。搅拌均匀。加一点冷水。搅成小疙瘩。然后把小疙瘩揉成面团；用手在面团里蘸点水。继续揉；重复2-3次后。面团里没有干面团疙瘩；盖上锅盖。防止水分蒸发。醒来30分钟左右。

第2部分：剁碎馅料

将所有材料冲洗干净。排水。切碎的姜。将驴肉和洋葱切碎。将葱姜末放入肉里拌匀。加入切碎的葱。然后加入适量的盐、十三香和香油。继续匀劈。

第三部分：包饺子

把面团揉几下。切成小球。用擀面杖擀薄。先在饺子皮上放适量的驴肉和洋葱馅。然后包装纸对折。挤在中间。让两张皮粘在一起。然后把两边的饺子皮捏在一起。也可以挤出一些褶皱来。完成了。

芹菜驴肉馅饺子的做法

原料：面粉1000克。驴肉200克。芹菜200克。香菜、盐、十三香、香油适量。

混合面团

往面粉里加一点盐。搅拌均匀。加一点冷水。搅成小疙瘩。然后把小疙瘩揉成面团；用手在面团里蘸点水。继续揉；重复2-3次后。面团里没有干面团疙瘩；盖上锅盖。防止水分蒸发。醒来30分钟左右。

第2部分：剁碎馅料

将所有材料冲洗干净。排水。将欧芹切成粉末。将驴肉和芹菜切碎。将香菜末放入肉里，拌匀。加入切碎的芹菜。然后加入适量的盐、十三香和香油。继续匀劈。

第三部分：包饺子

把面团揉几下。切成小球。用擀面杖擀薄。先在饺子皮上放适量的驴肉和芹菜馅。然后包装纸对折。挤在中间。让两张皮粘在一起。然后把两边的饺子皮捏在一起。也可以挤出一些褶皱来。完成了。

驴肉豆包饺子的做法

原料：面粉1000克。驴肉150克。100克豆子。葱、香菜、葱、大葱、料酒、酱油、五香粉、鸡精。

混合面团

往面粉里加一点盐。搅拌均匀。加一点冷水。搅成小疙瘩。然后把小疙瘩揉成面团；用手在面团里蘸点水。继续揉；重复2-3次后。面团里没有干面团疙瘩；盖上锅盖。防止水分蒸发。醒来30分钟左右。

第2部分：剁碎馅料

将所有材料冲洗干净。排水。将驴肉剁成肉末。然后加入一根葱，四分之一的洋葱和豆子。一起剁成糊状。最后加入料酒。鸡精。芝麻油。花生油。酱油顺时针搅拌五香粉，搅拌均匀。

第三部分：包饺子

把面团揉几下。切成小球。用擀面杖擀薄。先在饺子皮上放适量的驴肉豆沙馅。然后包装纸对折。挤在中间。让两张皮粘在一起。然后把两边的饺子皮捏在一起。也可以挤出一些褶皱来。完成了。

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