生吃胡萝卜的危害

请用语音读文章

网友提问：

我的同学喜欢吃生胡萝卜。知道不生吃胡萝卜有哪些危害吗？

最佳回答：

增加肠胃负担

胡萝卜富含纤维素、木质素、果胶等成分。煮熟的胡萝卜尝起来又甜又软。也更容易消化。和生胡萝卜。味道很脆。里面的果胶还没有软化。吃完有点难消化。会增加胃的负担。有些脾胃虚寒、消化能力差的人，吃胡萝卜会有不适感。

所以胡萝卜适合肠胃比较强，消化能力比较好的人吃。消化不好的煮着吃更好。

不利于胡萝卜素的吸收。

从胡萝卜的命名就可以看出来。它的胡萝卜素含量非常丰富。胡萝卜素在体内可以部分转化为维生素A。起到保护眼睛、预防夜盲症、加强眼睛辨色能力的作用。

但是当你生吃胡萝卜的时候。其中70%的胡萝卜素不能被人体吸收；胡萝卜素是脂溶性的。用一些油炒胡萝卜，然后吃。90%的胡萝卜素可以被人体吸收。护眼效果更好。

不利于维生素c的吸收。

生胡萝卜含有一种能分解维生素c的物质，与富含VC的蔬菜水果一起食用。会破坏一起吃的食物中的维生素C含量。但是胡萝卜熟了之后，就没有这种烦恼了。所以当维生素C缺乏的人把胡萝卜和富含vc的蔬菜水果一起吃。最好煮胡萝卜。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~