请用语音读文章网友提问：
我今天买了一些紫薯。想问一下紫薯是蒸好还是煮好？
最佳回答：
紫薯可以煮，也可以蒸。两种方法各有利弊。
蒸紫薯就是用水蒸紫薯。不会与水直接接触。里面的营养物质不会流入水中。而是清蒸紫薯。里面的水也会蒸发。一般蒸紫薯会干吃；而且煮紫薯也不会干。但是紫薯正在煮的过程中。一些营养物质会流入水中。紫薯也可能会有点褪色。如果你不喝水。那部分营养就浪费了。
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本文标题：紫薯蒸好还是水煮好
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