怎样煮大闸蟹

请用语音读文章

网友提问：

买了些大闸蟹。想做饭吃。但是我不知道怎么做。求指教。

最佳回答：

1.水煮大闸蟹

材料：大闸蟹3只，姜1小块，蒜瓣4个，盐3克，鸡粉2克，水适量。

工作方法

1.用刷子把大闸蟹刷干净。不用拆绳子。不然大闸蟹可不好擦洗。将一半生姜切成片。将一半生姜切成粉末。将蒜瓣去皮并切碎。

2.将适量的水倒入锅中。加入姜片煮开。

3.水烧开后。放入大闸蟹。开始煮大闸蟹。

4.将大闸蟹煮10分钟左右。

5.然后加盐调味。

6.把大闸蟹拿出来。取下绳子。将姜末、蒜末、蚝油、卢希安海鲜和醋放入碗中，制成果汁。大闸蟹蘸调料吃味道更好。

2、生蟹粥

材料：一只大闸蟹，米饭，姜丝，盐和白胡椒。

工作方法

1.米洗干净后。可以泡半个小时。从而缩短煮沸时间。不用泡也可以。

2.打包螃蟹。先清洗外壳。再次打破蟹壳。移除嘴、胃和鳃。将螃蟹切成两半。

3.开始煮米粥。用砂锅。米粒变饱后。你可以关火了。盖上锅盖，小火炖20分钟左右。再次沸腾。米粒处于开花状态。

4.放下蟹块。生姜。煮5分钟左右。你可以关火了。吃之前最好煨5分钟。味道会更好。

3.用咖喱烹饪螃蟹

材料：大闸蟹3只，咖喱20g，葱，姜，淀粉。

工作方法

1.把螃蟹洗干净。去掉壳和鳃。切成小块。表面粘一层淀粉。

2.将洋葱切成片。生姜切片。

3.锅中加入适量的油加热。

4.加入螃蟹，翻炒均匀。

5.翻炒至螃蟹变色备用。

6.姜片煸炒底油。

7.加入洋葱，炒至洋葱碎。

8.加入一小碗水和咖喱，煮沸。这时候可以加入蟹壳一起煮。

9.烧开后，放入螃蟹，煮一两分钟。

10.在锅上撒上葱花。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~