请用语音读文章网友提问：
今天收拾东西，发现了两年的辣白菜。请问辣白菜两年后还能吃吗？
最佳回答：
我建议不要吃。
辣白菜保质期长。但是它也有一定的保质期。久而久之。泡菜里越来越多的硝酸盐会被还原成亚硝酸盐。对人体危害很大。所以即使泡菜没有变坏。也建议不要吃。对健康会有一定的影响。
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本文标题：辣白菜放了两年还能吃吗
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