取鱼子酱要杀鲟鱼吗
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取鱼子酱要杀鲟鱼吗

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网友提问:

你好。请问取鱼子酱是不是要杀鲟鱼?

最佳回答:

现在吃鱼子酱一般不会杀鲟鱼。

现在鱼子酱一般都是活体制作。选择卵巢接近晚期的鲟鱼。注射促黄体生成素释放激素类似物。在卵巢完全自由后。麻醉鲟鱼。鸡蛋的腹部解剖。这样可以避免鲟鱼被捕杀的命运。将幸存的鲟鱼放回原来的水域。存活率比较高。它不仅保护了资源的可持续利用。而且维护了生态平衡。

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