莲子是新鲜好还是干的好

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网友提问：

请问莲子是鲜的还是干的？

最佳回答：

新鲜的更好。

中医认为。除了“刘晨”，其他药都是少见的好药。“刘晨”是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒大戟、吴茱萸这六种老中医效果较好。莲子不在其中。因为干莲子在干燥过程中会损失一些营养成分。所以一般鲜莲子营养价值较高。但是，鲜莲子保质期短。晒干后，它的储存时间可以大大延长。虽然干莲子不如鲜莲子好吃。但它的价值是不容忽视的。

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