酸奶益生菌会被胃酸杀死吗

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网友提问：

买了一瓶酸奶。都说喝了没用。反正胃酸会杀死里面的益生菌。是真的吗？/你不说。

最佳回答：

不是所有人都会被杀死。

酸奶中含有一部分乳酸菌，可以活着到达并通过肠道。不会被胃酸彻底杀死。这个数据在国外的一个研究实验中有所说明：

十个健康人每天吃两次含有活菌的酸奶。每次125g。在实验中，他们每天喝的酸奶中的乳酸菌含量都在10亿cfu/g以上，最终的结果是，在每天食用250g市售酸奶产品一周后，60%受试者的粪便中发现一定量的益生菌。

另外，正常人的胃液PH值在1-3左右。一般2点左右。进食时，胃内PH可升至4-5。而适合益生菌生长的环境的pH值在3以上。所以建议餐后喝酸奶，或者和其他食物一起喝，有助于酸奶益生菌的保留。

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